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“脡l cree que a ella nunca le interes贸 la maternidad, que los tuvo porque tener hijos es uno de los proyectos que forman parte del desarrollo natural de la vida, de la misma manera que hacer la fiesta de quince, casarse, remodelar la casa y comer carne.”
― Agustina Bazterrica, Tender Is the Flesh

“No podemos alegar ignorancia, solo indiferencia. Los que vivimos hoy sabemos m谩s. Tenemos la oportunidad y la responsabilidad que nos da vivir en un momento en que la cr铆tica hacia las granjas industriales ha llegado a la conciencia p煤blica. Somos aquellos a quienes se nos preguntar谩, con toda la justicia del mundo: 驴Qu茅 hiciste cuando te enteraste de lo que implica comer animales?”
― Jonathan Safran Foer, Eating Animals

“O problema colocado pela carne se tornou abstrato: n茫o h谩 um animal individual, n茫o h谩 uma express茫o singular de alegria ou sofrimento, uma cauda sendo abanada, n茫o h谩 um grito. A fil贸sofa Elaine Scarry observou que: 'a beleza sempre ocorre no particular'. A crueldade, por outro lado, prefere a abstra莽茫o.
Algumas pessoas tentaram preencher essa lacuna, ca莽ando ou matando elas pr贸prias os animais, como se essas experi锚ncias pudessem de algum modo legitimar o esfor莽o de com锚-los. Isso 茅 uma tolice. Assassinar algu茅m com certeza provaria que voc锚 茅 capaz de matar, mas n茫o seria a forma mais razo谩vel de entender por que voc锚 deveria ou n茫o o fazer.
Matar voc锚 mesmo um animal 茅, com mais frequ锚ncia, um modo de esquecer o problema fingindo lembrar-se dele. O que talvez seja mais pernicioso do que a ignor芒ncia. 脡 sempre poss铆vel acordar algu茅m que est谩 dormindo, mas nenhum barulho vai acordar algu茅m que finge estar dormindo.”
― Jonathan Safran Foer, Eating Animals

“un matadero deber铆a ignorarse, fundirse con el paisaje y nunca llamarse por lo que realmente es.”
― Agustina Bazterrica, Tender Is the Flesh

“La m谩scara de la aparente tranquilidad, de la placidez mundana, de la alegr铆a peque帽a y brillante de no saber cu谩ndo esto que llamo piel va a ser desgajada, esto que llamo boca va a perder la carne que la rodea, esto que llamo ojos se va a topar con el silencio negro de un cuchillo".”
― Agustina Bazterrica, Tender Is the Flesh

“El lucro lleva a la codicia, y 茅sta a la explotaci贸n. Porque el ser humano es incapaz de respetar el ciclo natural de los animales, y del planeta en general.”
― Beca Aberdeen, Secbra

“Todos los animales mutilan o matan a otros organismos. Ni el agricultor m谩s org谩nico puede evitar perjudicar los intereses de otras formas de vida al robar el h谩bitat de animales salvajes, erradicar insectos con pesticidas naturales y sacrificar plantas para el consumo humano.”
― Frans de Waal, Mama's Last Hug: Animal Emotions and What They Tell Us about Ourselves

“La verit脿 猫 che alla fine ci貌 che ci lega pi霉 stretti alla carne 猫 la piccola galassia dei nostri egoismi.

The truth in the end is that what connects us closely to meat is the little galaxy of our selfishness.”
― Lorenzo Biagiarelli, Ho mangiato troppa carne: Perch茅 mangiamo animali e cosa succeder脿 se non smettiamo di farlo

“芦Un mes铆as debe arder en la misma llama con la que pretende iluminar a su ej茅rcito禄.”
― Ignacio Samper, Descarnado