ŷ������

“Millions of deaths would not have happened if it weren’t for the consumption of alcohol. The same can be said about millions of births.”
― Mokokoma Mokhonoana

“When all else fails, there is music. When that fails you, there is beer.”
― James Hauenstein

“Most of the wine in the world sells for two dollars a bottle. Quite a bit sells for four dollars to five dollars a bottle, and there are many that sell for ten dollars a bottle. Then you have wines that sell for three hundred dollars a bottle. What the world needs is a beer that's worth five dollars a bottle. I think that would be great. If all beer prices are forced down to the level of Busch Bavarian, none of us will be there.”
― Fritz Maytag

“Henry had already gotten his deer, a good-sized doe, and Jonesy had an idea Pete cared a lot more about making sure of the beer supply than he did about getting his own deer—for Pete Moore, hunting was a hobby, beer a religion.”
― Stephen King, Dreamcatcher

“Two things were inarguable. There was too much beer, a lot of it of dubious quality, and too many breweries, brewpubs and contract brewers, the latter dominated by entities that might not have been in the movement for craftsmanship.”
― Tom Acitelli, The Audacity of Hops: The History of America's Craft Beer Revolution

“Liberty Ale would become quite possibly the most important beer of the late twentieth century”
― Tom Acitelli, The Audacity of Hops: The History of America's Craft Beer Revolution

“Beer is man's drink. Water is God's drink. Wine is everyone's drink. Whiskey is the Devil's soup.”
― Matshona Dhliwayo

“I find my Zen moments in a bottle of beer.”
― Rachel Bergsma, The Ibu Chronicles: Life is Funnier than Fiction

“حدثَ شيءٌ ما عندما رأيتُ كيف يتحوَّل الشعير السابح في الماء إلى مشروبٍ سحريٍّ، لا هو بالماء، حيث لا لونَ ولا رائحة، ولا هو بالخمر التي تُذهِب العقل، لونه في سُمرَة جلودنا، ورائحته مثل الخبز الطازج، مُشتَهاة، موفورة، مأكولة، قبل حتى أن يخرج الرغيف الساخن من الفرن، ولكنها معجونة برائحة الجوع المُرَّة، طعمه مثل الأيام: حُلوٌ وحامِض، تلك المزازة التي نتجرَّعها في صمتٍ ورضا.”
― غادة العبسي, كوتسيكا

“- تأمَّل حبوب الشعير يا خواجة، تُخبِرْكَ بالحكمة التي لا تُغفَل، الحبوب التي تبدو مجرَّدَةً من الحياة تنبُت بدون تُربَةٍ ولا سقاية. تلك التوليفة العجيبة بين الموت والحياة هي ما تجعل البيرة جيِّدَةً، أليس كذلك؟
قد تُولَدُ الثورة في أحلك الظروف مهما بَدَا لك الفلَّاحون غيرَ مُبالين، كالموتى في الجبَّانات.”
― غادة العبسي, كوتسيكا

“العالم نفسه ليس سوى كأسٍ من البيرة: كل الفقاعات تتنافس على المقاعد العليا لتطفو، الكبير منها ينمو أكثر وأكثر، والصغير يتضاءل حتى يضمر ويختفي...
ولكن ستافانوس تعلَّم كيف يواجه هذا العالم الظالم من طريقة صَبِّ البيرة في الأكواب، فإذا كان يجب أن تسكُبَ البيرة عند زاوية الكوب لا أن تسكبها في منتصفه، بل لا بُدَّ أن تُميله قليلًا لتحصل على مشروبٍ غنيِّ الرغوة، مستقرٍّ في كأسه، بين الصعود والهبوط، فلِمَ تُفسد حياتك بالمواجهات المباشرة الصدامية؟ لمَ يجب أن تقف في منتصف المعركة عاري الصدر؟ احتمِ بجدارٍ كجدار كوب البيرة، ثم مِل قليلًا، حتى تمُرَّ العواصف وتنتهي الرعود، وحتى يمتلئ كوبك بما تحب وتهوى .”
― غادة العبسي, كوتسيكا

“ولكن سمعان لم يسعَ كغيره من اليهود وراء جنسيَّةٍ أجنبيَّة، هل لهذا السبب أحبَّ البيرة؟ لأنها مثله ومثل بني قومه، لا يمكن خَلطُها مع أيِّ شيءٍ آخر، اليهودي لا يبحث سوى عن الرغوة الغَنيَّة الطافية على سطح البيرة، مجرَّد جدارٍ فاصِلٍ يَعصِمه من العالم الذي لم يَتقبَّله يومًا إلَّا في ظروف استثنائية، كان يجب أن يبتعد اليهوديُّ عن الطريق، يُنحَّى جانبًا ليفسح المجال للأطهار من المسلمين المارِّين، وبطرطور فوق الرأس كما كان الحال أيام المماليك، ما الفرق بين الطرطور والطاليت (شال الصلاة)؟ وما سوف يَستَجِدُّ من أدواتٍ لتمييز هذا العِرْق؟ بل وكل عِرقٍ يخالف الأغلبية السائدة المتناغِمَة؟”
― غادة العبسي, كوتسيكا

“Live, love, laugh it off and let it go. That’s life.
Best served with a fat steak, chilled Lager, pinch of salt, lemon wedges”
― Himmilicious

“Since my body is a temple I try to eat only healthy foods. Then again, I am half-Irish and half-German so I drink a lot of beer too!”
― James Hauenstein